过去3年，韩国主要连锁店总部的销售额大幅增长，但加盟店的销售增速却未能跟上。根据韩国企业分析研究所Leaders Index于24日发布的报告，对2020年至2023年期间128家连锁店总部的加盟店数量、单店平均年销售额、总部销售额和营业利润进行了分析，得出了这一结论。
咖啡饮品、炸鸡、披萨、便利店、烘焙、餐饮、化妆品7个行业的连锁加盟店数量从2020年的9.1239万家增长至2023年的10.1792万家，增幅为11.6%。加盟店的年均销售额从2.8728亿韩元（约合人民币1516.8万元）增加到3.0871亿韩元，增长了7.5%。
同期，连锁店总部的销售额从52.9683万亿韩元增长至70.0291万亿韩元，增幅为32.2%，远超加盟店的平均增长率。营业利润也从1.1117万亿韩元跃升至1.9763万亿韩元，增幅达到77.8%。报告分析指出，这主要是由于零售价格上涨带来的利润转移到了连锁店总部，而非个体店主。
其中，披萨和炸鸡行业的连锁店总部与加盟店之间的增长不平衡最为明显。披萨连锁加盟店数量从2020年的4025家增加到2023年的4636家，增长了15.6%，但单店年均销售额却从3.5912亿韩元下降至3.2203亿韩元，减少了10.3%；而披萨总部的销售额同期从1.0087万亿韩元增长至1.4332万亿韩元，增幅达42.1%。
炸鸡行业也呈现出类似的趋势。加盟店数量从2020年的1.3910万家增加到2023年的1.5093万家，增长了8.5%。同时，单店平均销售额从3.35亿韩元降至3.2969亿韩元，减少了1.6%；但总部的销售额却从2.9315万亿韩元增长至3.8969万亿韩元，增幅为32.9%。
然而，咖啡饮品是唯一在加盟店数量和销售额上均实现增长的行业。15家连锁店总部的加盟店数量从2020年的1.0230万家增加到2023年的1.3063万家，三年间增长了27.7%，是所有行业中增速最快的。加盟店的年均销售额从2.5206亿韩元提升至2.7796亿韩元，增幅为10.3%；而总部销售额则从10.3095万亿韩元增加至15.2162万亿韩元，增长了47.6%。
BBQ炸鸡宣传图。【图片来源 GENESIS BBQ集团】
