“2024年K-Food青岛国际料理大赛”获奖者合照。【图片提供 希杰第一制糖】
希杰第一制糖运营的韩国食品厨师培养项目“Cuisine.K”在中国正式迈出第一步，助力K-food走近中国消费者。
4日，希杰第一制糖表示，近日在中国青岛举行的“2024年K-Food青岛国际料理大赛”活动上新设“希杰现场直播挑战”（CJ Challenge Live）栏目，该栏目是“Cuisine.K”项目中包含的内容之一，旨在通过直播竞赛发掘全球优秀的韩国食品厨师。
“希杰现场直播挑战”大赛上中韩厨师们汇聚一堂，通过使用希杰第一制糖推出的饺子、炒年糕、海带、酱类等产品进行二次创作，烹饪出多样化的韩式料理。两国烹饪大学教授及在业内享有名誉的烹饪大师作为评委出席了此次直播大赛。
中国区第一名获奖者刘雪源的作品名为“帆船煎饺”，将必品阁（Bibigo）的三鲜王饺子通过青岛本地特有的烹饪方法进行煎制，形成帆船的饺子形态，展现了与众不同的菜品。此外，在韩国区获得首位的金东贤（音）则使用必品阁韭菜猪肉王水饺烹饪出“面包虾”。将鲜美多汁的饺子馅和鲜甜的虾仁融合的恰到好处，风味和口感极佳，受到评委的一致好评。
希杰第一制糖“Cuisine.K”项目团队计划在全球范围内赞助世界各国举办的料理大赛，挖掘热爱韩国美食的全球厨师并着手培养，致力于打造韩国美食传播者。
“2024年K-Food青岛国际料理大赛”烹饪现场。【图片提供 希杰第一制糖】
“2024年K-Food青岛国际料理大赛”是由社团法人韩国饮食文化院、青岛酒店管理职业技术学院和青岛市李沧区人力资源和社会保障局（青岛市政府机关）主办，并且由农林畜产食品部、外交部、文化体育观光部、韩食振兴院、希杰第一制糖等赞助，旨在宣传韩国美食，展现中韩饮食文化的独特魅力和深厚底蕴，并发掘“厨”类拔萃的佼佼者。
在本次大赛活动共有来自中韩的200多名厨师参加，以韩国代表性食材“参”（红参、人参、山参）为主题，共同参与了现场菜品制作、菜品展示以及厨艺交流。厨师们纷纷展现出了各自的烹饪才华，凭借精湛的厨艺和别出心裁的创意，制作出了一道道色香味俱佳的美食。
希杰第一制糖“Cuisine.K”项目负责人朴素妍（音）表示：“本次大赛活动为中韩厨师们提供了互相交流的平台，并提供提高个人实践经验的机会。希望通过本次大赛，能够激发出更多的创新想法，将中韩两国的饮食文化推向新的高度，为两国的文化交流与互鉴贡献更多的力量。”
据悉，经过激烈角逐和精心选拔，在本次大赛中脱颖而出的厨师将有机会参加2027年的全球厨师韩国饮食奥林匹克大会，与世界级的厨艺高手一较高下，共同推动两国饮食文化的交流与繁荣。
