根据专业价格调查机构韩国物价信息23日数据，截至今年6月，糖（1公斤）的价格从2019年的1630韩元上涨到2330韩元，涨幅为42.9%。牛奶（1升）的价格从2540韩元上涨到2970韩元，涨幅为16.9%。鸡蛋（15个）从5980韩元上涨到8490韩元，涨幅为42.0%。糖浆（1.2公斤）从3250韩元上涨到4680韩元，涨幅为44.0%。矿泉水（2升）从980韩元上涨到1080韩元，涨幅为10.2%。黄油（450克）从1.03万韩元上涨到1.1万韩元，涨幅为6.8%。
该机构通过在大型超市和传统市场调查消费者实际支付的价格来把握物价走势。
韩国物价信息表示：“过去五年间，不仅原材料价格上涨，人工成本、加工费和物流费等也都有所增加，导致冰淇淋价格不得不上涨。一般零售店的冰淇淋价格比五年前上涨了300到400韩元，涨幅为30%到40%。”
根据韩国消费者院价格信息综合门户网站“真价格”显示，截至6月，乐天健康食品的“World Cone香草冰淇淋”的平均零售价从2019年的1101韩元上涨到1517韩元，涨幅为37.8%。同一时期，宾格瑞的“鲷鱼烧冰淇淋”从1127韩元上涨到1470韩元，涨幅为30.4%。“Bravo Cone白香草冰淇淋”从1121韩元上涨到1559韩元，涨幅为39.1%。不过，Bravo Cone在2022年增加了容量。
韩国流通行业的相关人士表示：“冰淇淋的建议零售价为1500韩元的产品，经常以700到800韩元的‘半价’出售，或者通过‘买一送一’、‘买二送一’等活动进行销售。由于销售商将冰淇淋作为诱饵商品使用，折扣率达到70%到80%，所以‘正价’并不适用于这个品类。”
根据联合国粮食及农业组织（FAO）每月发布的全球食品价格指数中的糖价格指数，去年9月该指数曾飙升至162.7，但在12月降至134.2，今年则起伏不定，至上月为117.1。该指数是以2014至2016年的平均价格为100进行比较的数值。
韩国物价信息组长李东勋（音）表示：“由于异常气候导致巴西、印度和泰国等主要产糖国的产量减少，这可能会影响价格。考虑到乳制品生产成本的增加，原奶价格上涨不可避免。因此，今年下半年冰淇淋价格可能再次上涨。”
乳制品行业和牛奶行业已于本月11日开始今年的原奶价格谈判，预计最快可能于8月1日将原奶价格每升上涨最多26韩元。如果原奶价格上涨，不仅冰淇淋，包含牛奶的饼干和面包等产品的价格也可能上涨，引发“牛奶通胀”（Milkflation）。实际上，去年10月酪农振兴会将原奶基本价格每升提高88韩元后，当月乐天健康食品将冰淇淋产品价格提高了最多25%，宾格瑞也将Melona冰淇淋价格提高了17.2%。
冰淇淋制造商们表示，虽然目前没有立即提价的计划，但是会密切关注原材料价格的变化。乐天健康食品方面表示：“我们正在密切关注原材料价格的变化。虽然预计下半年原奶价格会上涨，但目前没有立即考虑提高冰淇淋价格。” 宾格瑞相关人士也表示：“我们正在关注糖和牛奶等原材料价格的变化。”
本月16日，在首尔一家大型超市，市民正在挑选冰淇淋。【图片来源 韩联社】
