今年2月与朋友一同赴韩旅游的中国女游客袁璇，她的第一站正是位于首尔中路区的BBQ炸鸡总店。该店正好离钟路商圈和明洞很近，十分适合喜爱韩国饮食和购物的游客。但据了解，该游客特意前往这家炸鸡店的原因，竟是因为2014年上映的火爆韩剧《来自星星的你》中，韩国演员全智贤扮演的千颂伊说过的一句台词：“下雪的日子，最适合吃炸鸡啤酒。”
袁璇并非个例。在首尔明洞一带的炸鸡店中，尤其是午饭时间，慕名前往的外国游客比韩国当地人还要多。当然，大部分都是受韩流文化影响的中国游客。
这些游客一般都在去酒店前，打包好炸鸡，或是直接在酒店通过电话预订炸鸡。炸鸡现已成为赴韩旅游中必不可缺的一环。
▲ 借韩流电视剧东风 炸鸡受中国游客追捧
韩国炸鸡连锁企业受到中国食客的追捧。韩流电视剧除《继承者们》、《来自星星的你》外，近来大热的《太阳的后裔》等都使中国观众对韩国文化的关注大幅提升。
为了品尝韩国特有的炸鸡味道，不少中国游客在制定旅游路线时将炸鸡啤酒选为必需项目。上月底中国傲澜集团职员6000余人在仁川月尾岛举行炸鸡啤酒派对吸引了众多话题。全智贤的一句话改变了中国年轻人的生活方式。
中国本没有炸鸡加啤酒的文化，但却因为千颂伊的出现而大为改变。作为最佳美食享受的炸鸡成为了啤酒的下酒菜，也吸引了众多海外游客。
为此，韩国炸鸡连锁代表企业BBQ将首尔清溪川边上的4层建筑全部变成BBQ卖场，共660㎥。卖场每层都独具特色，由于3-4层可以欣赏到一边欣赏清溪川夜景，一边享受炸鸡啤酒，因此别具人气。
据悉，20%的顾客均为中国游客。BBQ公司还特别制作了中文菜单和广告，雇佣汉语流畅的服务员，最大程度的为顾客提供便利。
业界一相关人士表示：“中国游客大部分都记住千颂伊在电视剧中吃鸡腿的样子，因此很多人都点那种。“
韩国炸鸡品牌BBQ于2003年进入中国市场，但一直没有放开加盟业务，目前只在上海有150余家门店。
BBQ在韩国主要业务是送餐服务，有分析认为在中国市场更适合餐厅服务。为开拓中国市场，BBQ相继推出了比萨、沙拉等各种服务。
随着炸鸡在中国逐渐成为年轻人们最喜爱的食物之一，BBQ以高档风格逐渐赢得中国消费者的欢迎，爆满情况时常发生，尤其在上海虹泉路店和上海万国博览会的BBQ店，顾客需要等至少半个少时才能进到餐厅。
BBQ上海虹泉路店的内部装修与韩国钟路本店相似，该店月均销售额达到8500万韩元以上，成为在中国销售额最高的分点之一。 去年，韩星李钟硕在上海虹泉路店举办了粉丝见面会。
在中国有一个词叫“病从口入”，说的是食品卫生的重要性。随着中国人收入水平的提高，食品卫生及饮食健康问题已成为当今最为热门的话题，更是人们关注的重点。BBQ率先提出健康炸鸡理念，炸鸡所用油全部选用优质特级初榨橄榄油，因此经BBQ制作出来的炸鸡不仅不存在健康问题，而且还有养颜美容等功效。
很多连锁餐厅为迎合当地人的需要按照当地口味进行调整，改变了烹调方法，逐渐失掉了自身特点。但是BBQ坚守韩国原本的烹饪法，用真诚和本真吸引着中国当地消费者。
▲ 中国食客最喜欢的是“黄金橄榄油炸鸡”
黄金橄榄油炸鸡深受男女老少的喜爱。不仅在来韩游客中还是当地人中黄金橄榄油炸鸡均为人气菜品，十分符合中国人口味。
中国20-30岁年轻女性大爱“芝士炸鸡”。将芝士粉裹在炸鸡外皮上，一口咬下去便能品尝到浓郁的芝士味。此前没有咸甜可口的芝士味炸鸡，因此非常受年轻女性欢迎。
BBQ世界饮食文化科学技术院研究团队在巴黎一公园看到人们三三两两坐在一起喝酒聊天的景象后开发了“巴黎炸鸡”，炸鸡和啤酒这样的绝配，一定不要错过。
金黄香脆的炸鸡与特质酱料、葱、蒜等各种调料用大火翻炒，甜咸适中、香辣可口的味道让人联想到干烹鸡。与韩国人喜欢鸡腿肉不同，中国人喜欢鸡翅独特的口感，因此“巴黎炸鸡”的鸡翅销售量直线上升。
“用勺舀着吃的披萨”刺激了中国人的好奇心，通过各种社交软件“口口相传”。披萨饼皮薄且软，吃起来毫无负担。
在中国BBQ炸鸡店还可以品尝到美味的“汤汁炒年糕”。除此以外，还有拌饭、泡菜盖饭等具有代表性的K-FOOD。其中汤汁炒年糕香辣筋道，口味十分独特。
